ARROSTANDO

 

BEVANDE

VINI BIANCHI

10 €
AGRIVERDE - RISEIS TERRE DI CHIETI PECORINO IGT

Giallo paglierino, ricco di riflessi dorati. Al naso è piacevolmente fine; si esprime con sentori fruttati e note floreali. Al palato è fresco e di corpo medio; equilibrato.

Abbinamenti
Perfetto per accompagnare aperitivi e antipasti di pesce, si sposa molto bene anche con i formaggi freschi.
ALLERGENI: Solfiti


29 €
CIRELLI - ANFORA TREBBIANO D`ABRUZZO DOC

Al naso è complesso e arriva con sentori freschi di mela renetta, pera ed erbe di campo, armoniosamente uniti a note di cera e aromi di pesca bianca. Il gusto risulta minerale con sapori di birra e grano. Lacidità è incisiva.

Abbinamenti
Si abbina con piatti a base di pesce di mare, risotti e verdure. Da provare in accompagnamento ai fiori di zucca ripieni.
ALLERGENI: Solfiti


12 €
VELENOSI - PROPE COLLI APRUTINI PECORINO

Giallo paglierino carico, sprigiona intensi sentori fruttati che ricordano la buccia di pera, su un sottofondo di erbe aromatiche. Al sorso rivela una buona struttura, piacevoli sentori di cedro e mandorla, una netta scia salina e un finale di buona persistenza.

Abbinamenti
Molto versatile grazie all`acidità e alla vena sapida, il Pecorino Prope si può abbinare a pesci al forno di media grassezza, a primi piatti a base di molluschi e crostacei. Da provare anche l`accostamento con formaggi tipici di media stagionatura, come il caciocavallo abruzzese e il caciofiore aquilano.
ALLERGENI: Solfiti



VINI ROSE`

20 €
TENUTA ULISSE - CERASUOLO D`ABRUZZO DOP

All’esame organolettico questo vino abruzzese si presenta con un colore rosato cerasuolo brillante. Al naso predominano profumi di frutta fresca rossa quali fragola e ciliegia, così come note floreali. In bocca il sapore è fresco, con una buona acidità e una lunga persistenza aromatica.

E` ottimo con pesce alla griglia, zuppe di pesce, arrosti di carni bianche, pizza e formaggi semi stagionati.. La temperatura di servizio ottimale è di 8/10°C in calice non molto ampio.
ALLERGENI: Solfiti



VINI ROSSI

15 €
DE FERMO - CONCRETE MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

Rubino. Al naso si esprime con sentori di ciliegie e more di gelso, note di peonie e viole e un`impronta minerale. Al palato si rivela avvolgente, dai tannini vellutati e dal carattere semplice. Equilibrato.

Abbinamenti
Ottimo in abbinamento a primi piatti strutturati, come cannelloni al sugo rosso e timballi, si sposa bene anche con le carni rosse e i formaggi stagionati.
ALLERGENI: Solfiti


12 €
MASCIARELLI - MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC

Rosso rubino profondo, al naso esprime un bouquet intenso e fine. Note di ciliegia, ribes e viola impreziosite da un leggero sentore di tabacco aprono ad un assaggio equilibrato, gustoso, ben definito in ogni sua componente.

Abbinamenti
A tutto pasto, ben si abbina a carni alla brace e in generale a secondi ricchi di struttura.
ALLERGENI: Solfiti


20 €
TENUTA ULISSE - MONTEPULCIANO D`ABRUZZO DOP

All’esame organolettico, questo vino abruzzese si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso l’aroma è piacevole e persistente con note fruttate di frutta a bacca rossa di amarena e more. In bocca il gusto è di buon corpo con un finale è di grande persistenza e piacevolezza con tannini dolci.

E` ottimo con selvaggina, brasati, carni rosse, arrosti ma anche formaggi stagionati. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C in calice abbastanza ampio.
Gradazione 14%
ALLERGENI: Solfiti